Crema Pasticcera

Ingredienti :
2 tuorli
80 gr di zucchero
25 gr di farina
250 gr di latte

Preparazione : mettere a bollire il latte con metà dello zucchero,se si vuole si può aggiungere dell'aroma.
Mischiare lo zucchero rimanente con le uova e incorporare la farina setacciata,
quando il latte bolle versarlo poco alla volta alle uova mescolando,
mettere il latte sul fuoco molto basso e girare,
aspettare che la crema bolle aspettare circa 30 secondi e spegnere il fuoco,
coprire con la pellicola a contatto con la crema e raffreddare.